Schmelzkäse ist eine Mischung aus mehr als einem natürlichen Käse und mit Emulgatoren, gesättigte pflanzliche Öle, extra Salz ,, Lebensmittelfarbe, Molke oder Zucker zugesetzt.
Semifreddo ist eine Klasse von halbgefrorenen Desserts, typischerweise Eistorten, halb cremeeis und bestimmte Obstkuchen.