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Wie zu machen Clotted Creme und Camembertkäse


Wie zu machen Camembertkäse und Clotted Creme


Wie zu machen

Serviergröße
100  
100  

Zutaten
Milch, Plain-Creme  
Buttermilch, Calciumchlorid, Camembert Formen, Käse Salz, Flüssiglab, Nicht pasteurisierter Kuhmilch  

Gärmediums
-  
-  

Benötigte Dinge
Schüssel, Messbecher, Mikrowelle, Pfanne, Rührer  
Schüssel, Käsepresse, Cheesecloth, Container, Mixer, Messer, Kelle, Live-Kulturen, Schimmel mit Schöpflöffel, Rührer  

Zeitdauer
  
  

Vorbereitungszeit
1 Stunde  
18 Stunden und 3-4 Wochen des Alterns  

Kochzeit
5  
20  

Alterungszeit
-  
-  

Lagerung und Haltbarkeit
  
  

Kühltemperatur
175,00 °F  
3
40,00 °F  
18

Haltbarkeit
Bis zu 3 Tagen  
5- 7 Tage  

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