Wie zu machen Brie Käse und Kefir
Zutaten
MM100 Kultur, Lab, Nicht pasteurisierter Kuhmilch
Kefir Samen, Vollmilch
Gärmediums
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
Nicht Anwendbar
Benötigte Dinge
Käsepresse, Schwergewicht, Messer, Schimmel mit Schöpflöffel, Plastikfolie
Glasbehälter mit Deckel, Cheesecloth, Sieb
Vorbereitungszeit
18 Stunden und 3-4 Wochen des Alterns
10- 12 Stunden
Alterungszeit
7- 10 Tage
Nicht Verfügbar
Haltbarkeit
5- 7 Tage
2- 3 Wochen