Zutaten
MM100 Kultur, Lab, Nicht pasteurisierter Kuhmilch
Flache Pfanne, Holz Rührer und Holzlöffel
Gärmediums
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
Nicht Anwendbar
Benötigte Dinge
Käsepresse, Schwergewicht, Messer, Schimmel mit Schöpflöffel, Plastikfolie
2 Schüsseln, Topf, Rührer
Vorbereitungszeit
18 Stunden und 3-4 Wochen des Alterns
15- 20 Minuten
Alterungszeit
7- 10 Tage
3 Monate
Haltbarkeit
5- 7 Tage
2- 3 Wochen