Was ist Clotted Creme und Harzer Käse
Was ist
Clotted Creme ist eine dicke Sahne durch indirekt Vollmilch Kuhmilch mit Dampf oder ein Wasserbad erhitzt und dann in flachen Pfannen verlassen langsam abkühlen.
Limburger ist eine Kuh Milch, Halbweichkäse mit gewaschener Rinde.
Geschmack
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Grasig, Mild, Pilzig
Aroma
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Säuerlichen Geruch
Herkunft
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Belgien, Deutschland, Niederlande