Was ist
Butterfett ist ein Triglycerid, abgeleitet von Fettsäuren, wie Myristinsäure, Palmitinsäure und Ölsäure. Gesättigte Fettsäuren: Palmitinsäure: 31% Myristinsäure: 12% Stearinsäure: 11%
Margarine ist ein Brotaufstrich aus Pflanzenölen, Wasser und manchmal Milch. Sie wird als Butterersatz verwendet.
Farbe
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Geschmack
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Aroma
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Vegetarier
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Herkunft
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Europa, Griechenland, Italien