Sữa bột hoặc sữa khô là một sản phẩm sữa do bốc hơi sữa đến khô. Mục đích là để kéo dài thời hạn sử dụng.
-trở Nên chua là một loại thực phẩm được sản xuất bằng cách cho phép sữa chưa tiệt trùng để biến chua ở một độ ẩm và nhiệt độ cụ thể. Theo thời gian, sữa đặc lại hoặc curdles thành một chất sữa chua giống như với một hương vị chua mạnh.