Những gì là
Kefir được lên men sữa được làm bằng cách sử dụng hạt kefir chứa men benefiicial cũng như vi khuẩn probiotic có trong sữa chua.
  
Nó là một loại sữa pho mát phổ biến ở các nước vùng Balkans, được làm từ sữa cừu, dê hoặc sữa bò.