ingrediente
Cheag, Sare de mare, lapte de oaie
brânză dulce, Câteva picături de suc de lamaie, Lapte
Agent fermentatie
Pencillium roqueforti
Lactococcus lactis subsp lactis, Streptococcus cremoris, Streptococcus diacetylactis, Streptococcus thermophilus
Lucruri pe care trebuie
brânză de presă, tifon, recipient, Greutate grele de, Matrite, Folie de plastic
recipient, cratiță
Timp de pregatire
3- 4 oră
peste noapte
Timp de imbatranire
3 saptamani
Nu e disponibil
Depozitare și valabilitate
Temperatura de refrigerare
Termen de valabilitate
3-4 săptămâni
2- 3 săptămâni