ingrediente
brânză dulce, Câteva picături de suc de lamaie, Lapte
Cheag, Sare de mare, lapte de oaie
Agent fermentatie
Lactococcus lactis subsp lactis, Streptococcus cremoris, Streptococcus diacetylactis, Streptococcus thermophilus
Pencillium roqueforti
Lucruri pe care trebuie
recipient, cratiță
brânză de presă, tifon, recipient, Greutate grele de, Matrite, Folie de plastic
Timp de pregatire
peste noapte
3- 4 oră
Timp de imbatranire
Nu e disponibil
3 saptamani
Depozitare și valabilitate
Temperatura de refrigerare
Termen de valabilitate
2- 3 săptămâni
3-4 săptămâni