ingrediente
lapte de iapă, Lapte, Zer de oaie, capră sau lapte de vacă
Sare de brânză, Lapte de vacă pasteurizat, bacterii Propioni, cultura de pornire, Cheagul vegetarian, Apă
Agent fermentatie
Not Applicable
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus, Propionibacterium freudenreichii sbsp. shermani, Streptococcus salivarius sbsp thermophilus
Lucruri pe care trebuie
recipient
brânză de presă, tifon, Cuţit, oală mare, sârmă măturică
Timp de pregatire
3 până la 5 zile
3- 4 oră
Timp de gătit
câteva ore
40
Timp de imbatranire
Nu e disponibil
2 - 4 săptămâni
Depozitare și valabilitate
Temperatura de refrigerare
Termen de valabilitate
Necunoscut
1 lună