Cum sa faci Cremă de brânză Și Zincica
ingrediente
Clorura de calciu, lapte de vacă, Sare cușer, Cheagul lichid, Cultura starter mezofile, Cremă Heavy pasteurizată
lapte de oaie
Agent fermentatie
Mesophilic bacteria
Lactobacillus casei, Lactobacillus plantarum, Lactococcus Lactis, Leuconostoc mesenteroides
Lucruri pe care trebuie
Castron, Strecurătoare, oală mare, Muselină
Nu se aplică
Timp de pregatire
2 saptamani
2 zile
Timp de imbatranire
Nu e disponibil
Nu e disponibil
Depozitare și valabilitate
Temperatura de refrigerare
Termen de valabilitate
3-4 săptămâni
10 până la 14 zile