ingrediente
Clorura de calciu, lapte de vacă, Sare cușer, Cheagul lichid, Cultura starter mezofile, Cremă Heavy pasteurizată
soluţie saramură, zara Cultură, Cheagul lichid, Lapte, Sare
Agent fermentatie
Mesophilic bacteria
Brevibacterium linens
Lucruri pe care trebuie
Castron, Strecurătoare, oală mare, Muselină
brânză de presă, tifon, desecare mat, Greutate grele de, Cuţit, Folie de plastic
Timp de pregatire
2 saptamani
2- 3 oră
Timp de imbatranire
Nu e disponibil
7- 10 zile
Depozitare și valabilitate
Temperatura de refrigerare
Termen de valabilitate
3-4 săptămâni
1- 2 săptămâni