Portie
100
  
100
  
ingrediente
annatto de colorat, Clorura de calciu, Sare de brânză, Lapte smântână integrală, Cheagul lichid, Cultura starter mezofile, Apă fără clor
  
Clorura de calciu, Sare de brânză, Apă rece, lapte de vacă, Cultura starter mezofile, Cheag
  
Agent fermentatie
Lactococcus lactis subsp cremoris
  
Lactococcus Lactis, Leuconostoc mesenteroides
  
Lucruri pe care trebuie
brânză de presă, tifon, Cuţit, Greutate grele de, Blender, Matrite, Folie de plastic, presa, Agitator
  
brânză de presă, tifon, recipient, Cuţit, desecare mat, Greutate grele de, Blender, Matrite, Folie de plastic, presa
  
Durata de timp
  
  
Timp de pregatire
10- 12 oră
  
24 de ore
  
Timp de gătit
90
  
120
  
Timp de imbatranire
4- 8 săptămâni
  
12 luni
  
Depozitare și valabilitate
  
  
Temperatura de refrigerare
Termen de valabilitate
3-4 săptămâni
  
În jurul valorii de 3 luni