ingrediente
cultura MM100, Cheag, lapte de vacă nepasteurizat lui
Lactobacillus vii caz este, Lapte degresat, Zahăr, Apă
Agent fermentatie
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
Not Applicable
Lucruri pe care trebuie
brânză de presă, Greutate grele de, Cuţit, Mucegai cu oala de turnare, Folie de plastic
2 boluri, Nu se aplică
Timp de pregatire
18 ore și 3-4 săptămâni de îmbătrânire
6-7 zile de fermentație
Timp de imbatranire
7- 10 zile
Nu e disponibil
Depozitare și valabilitate
Temperatura de refrigerare
Termen de valabilitate
5- 7 zile
1 lună