Cum sa faci Branza Brie Și Înghețată de căpșuni
Modul de a face
Portie
100
100
ingrediente
cultura MM100, Cheag, lapte de vacă nepasteurizat lui
Cream grele sau Cream Plain, Căpșune, Zahăr, Tot laptele
Agent fermentatie
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
Not Applicable
Lucruri pe care trebuie
brânză de presă, Greutate grele de, Cuţit, Mucegai cu oala de turnare, Folie de plastic
recipient, Tigaie, Agitator
Durata de timp
Timp de pregatire
18 ore și 3-4 săptămâni de îmbătrânire
15- 20 minute
Timp de gătit
25
2
Timp de imbatranire
7- 10 zile
Nu e disponibil
Depozitare și valabilitate
Temperatura de refrigerare
40,00 ° F
18
100,00 ° F
4
Termen de valabilitate
5- 7 zile
2- 3 luni
