ingrediente
cultura MM100, Cheag, lapte de vacă nepasteurizat lui
Seminte de chefir, Tot laptele
Agent fermentatie
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
Not Applicable
Lucruri pe care trebuie
brânză de presă, Greutate grele de, Cuţit, Mucegai cu oala de turnare, Folie de plastic
Container cu capac din sticla, tifon, Filtru
Timp de pregatire
18 ore și 3-4 săptămâni de îmbătrânire
10- 12 oră
Timp de imbatranire
7- 10 zile
Nu e disponibil
Depozitare și valabilitate
Temperatura de refrigerare
Termen de valabilitate
5- 7 zile
2- 3 săptămâni