Ceea ce este Doogh Și Brânză ricotta
Ce este
Doogh este o băutură răcoritoare care este făcută cu iaurt, apă și mentă.
- Ricotta este o brânză italiană din zer, obținută din zerul de lapte de oaie, vacă, capră sau bivoliță italiană, rămas după producția de brânză.
- Ca și alte brânzeturi din zer, se obține prin coagularea proteinelor care rămân după ce cazeina a fost utilizată pentru a face brânza, în special albumina și globulina.