Ceea ce este Brânză ricotta Și Lapte de capra
Ce este
- Ricotta este o brânză italiană din zer, obținută din zerul de lapte de oaie, vacă, capră sau bivoliță italiană, rămas după producția de brânză.
- Ca și alte brânzeturi din zer, se obține prin coagularea proteinelor care rămân după ce cazeina a fost utilizată pentru a face brânza, în special albumina și globulina.
Laptele de capra este de fapt una dintre băuturile lactate cele mai larg consumate în restul lumii, și cu un motiv bun - Are un gust de mare și este plin cu chock Nutrienți.