Como fazer Zincica e Port de salut Cheese
Como fazer
De servir tamanho
100
100
Ingredientes
leite de ovelha
cloreto de cálcio, creme de tártaro, leite em pó, cultura mm100, vaca pasteurizado ou leite de cabra, coalho, sal, Washed Rind Paper, água
Fermentação agente
Lactobacillus casei, Lactobacillus plantarum, Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides
não aplicável
Coisas que você precisa
não aplicável
2 tigelas, prensa de queijo, escumilha, recipiente, liqüidificador, Stirrer
Tempo duração
Preparação Tempo
2 dias
1 hora
tempo de cozimento
2 dias
30
Tempo de envelhecimento
não disponível
não disponível
Vida de armazenamento e prateleira
Refrigeração temperatura
46,40 °F
15
50,00 °F
14
Validade
10 a 14 dias
1- 2 semanas
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