Como fazer Qurut e Port de salut Cheese
Ingredientes
sal, iogurte
cloreto de cálcio, creme de tártaro, leite em pó, cultura mm100, vaca pasteurizado ou leite de cabra, coalho, sal, Washed Rind Paper, água
Fermentação agente
não aplicável
não aplicável
Coisas que você precisa
recipiente
2 tigelas, prensa de queijo, escumilha, recipiente, liqüidificador, Stirrer
Preparação Tempo
alguns dias no sol
1 hora
tempo de cozimento
180
30
Tempo de envelhecimento
não disponível
não disponível
Vida de armazenamento e prateleira
Refrigeração temperatura
não disponível
Validade
cerca de 6 meses
1- 2 semanas