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Como fazer Queijo tijolo e Creme Anglaise


Como fazer Creme Anglaise e Queijo tijolo


Como fazer

De servir tamanho
100   
100   

Ingredientes
Salmoura solução, cultura leitelho, coalho líquido, leite, sal   
leite, açucar, extrato de baunilha, gema   

Fermentação agente
lençóis Brevibacterium   
não aplicável   

Coisas que você precisa
prensa de queijo, escumilha, drenando mat, peso pesado, Knife, Plastic wrap   
Molho panela, Stirrer   

Tempo duração
  
  

Preparação Tempo
2- 3 horas   
5- 10 minutos   

tempo de cozimento
25   
15   

Tempo de envelhecimento
7- 10 dias   
não disponível   

Vida de armazenamento e prateleira
  
  

Refrigeração temperatura
50,00 °F   
14
39,20 °F   
19

Validade
1- 2 semanas   
2 dias   

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