De servir tamanho
100
100
Ingredientes
panela rasa, agitador de madeira e colher de madeira
cloreto de cálcio, sal queijo, água fria, leite de vaca, cultura fermento lático, coalho
Fermentação agente
não aplicável
Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides
Coisas que você precisa
2 tigelas, Molho panela, Stirrer
prensa de queijo, escumilha, recipiente, Knife, drenando mat, peso pesado, liqüidificador, mofo, Plastic wrap, pressione
Preparação Tempo
15- 20 minutos
24 horas
tempo de cozimento
desconhecido
120
Tempo de envelhecimento
3 meses
12 meses
Vida de armazenamento e prateleira
Validade
2- 3 semanas
cerca de 3 meses