Składniki
Kilka kropel soku z cytryny, Mleko, Sól, Ocet winny
  
Surowe mleko lub mleko niepasteryzowane
  
Rzeczy, które trzeba
Miska, Etamina, Waga ciężka, Miarka, Muślin, Patelnia, Płyta, Filtr
  
Szklany pojemnik z pokrywką, Etamina, Pojemnik