Wat is
Kleur
Smaak
Aroma
Vegetarisch
Oorsprong
Wei is een natuurlijke stof, het vloeibare deel van verse melk die is overgebleven van het maken van kaas.
Hangt af van toegevoegde smaakstoffen
Mozzarella, een semi-zachte kaas, is een hoog vochtgehalte oorspronkelijk gemaakt van Italiaans buffelmelk door de pasta filata methode.