Wat is wei-eiwit en Kaymak
Wat is
Wei is een natuurlijke stof, het vloeibare deel van verse melk die is overgebleven van het maken van kaas.
Kaymak is een soort geconcentreerde crème, die traditioneel wordt vervaardigd uit buffels of koemelk in Turkije. Over het algemeen wordt geconsumeerd met honing bij het ontbijt en enkele traditionele Turkse desserts.
Smaak
Hangt af van toegevoegde smaakstoffen
Romig, Melkachtig
Oorsprong
Europa
Centraal-Aziatische landen als Kazachstan, Kirgizië, Tadzjikistan