Zacht serveren is een type roomijs die zachter dan gewone ijs als gevolg van lucht tijdens het invriezen geïntroduceerd.
Spaghettieis is een Duitse ijs gerecht gemaakt om te kijken als een bord spaghetti. In de schotel, is vanille-ijs geëxtrudeerd door een gemodificeerde Spätzle pers of aardappel ricer, waardoor het de schijn van spaghetti.