Wat is Smetana en cacik

Smetana

cacik

Add ⊕

Wat is

Smetana is een dikke, geel-wit en licht zure proeverij crème die ongeveer 40% van melkvet bevat.

zuur

Melkachtig

Rusland

Het is een gerecht van gekruide, gezeefde of verdunde yoghurt, dat in alle voormalige Ottomaanse landen werd gegeten.
Het lijkt op tarator uit de Balkankeuken.
Het bestaat uit gezouten, uitgelekte yoghurt of verdunde yoghurt gemengd met komkommers, knoflook, zout, olijfolie, soms met azijn of citroensap en wat kruiden zoals dille, munt, peterselie, tijm etc.

zuur

Vers, zure geur

Turkije