Shrikhand is een semi zacht, zoetig zuur, volle melk product bereid uit melkzuur gefermenteerde wrongel.
Botervet een triglyceride (a vet) verkregen uit vetzuren, zoals myristinezuur, palmitinezuur en oliezuur. Verzadigde vetzuren: Palmitinezuur: 31% Myristinezuur: 12% stearinezuur: 11%