Wat is schapenmelk en Ricotta kaas

schapenmelk

Ricotta kaas

Add ⊕

Wat is

Schapenmelk is de melk wordt verkregen door het melken van binnenlandse schapen

Ricotta is een Italiaanse weikaas die gemaakt wordt van de melkwei van schapen, koeien, geiten of Italiaanse waterbuffels, die overblijft na de productie van kaas.
Net als andere weikazen wordt het gemaakt door het stollen van de eiwitten die overblijven nadat de caseïne is gebruikt om kaas te maken, met name albumine en globuline.