Là gì Sữa cừu Và Phô mai ri-cô-ta

Sữa cừu

Phô mai ri-cô-ta

Add ⊕

Những gì là

Cừu sữa là sữa thu được bằng cách vắt sữa cừu trong nước

Ricotta là một loại phô mai váng sữa của Ý được làm từ váng sữa cừu hoặc bò, dê hoặc trâu nước Ý còn sót lại sau quá trình sản xuất phô mai.
Giống như các loại phô mai váng sữa khác, loại phô mai này được làm bằng cách đông tụ các protein còn lại sau khi đã sử dụng casein để làm phô mai, đặc biệt là albumin và globulin.