Wat is Matzoon en Yoghurt
Wat is
Matzoon is een gefermenteerd melkproduct van Armeense afkomst.
Yoghurt, in eenvoudige bewoordingen, is de bacteriële fermentatie van de melk die vaak wordt verzoet of gearomatiseerd. Lactobacillus en Streptococcus zijn de essentiële bacteriën voor dikke textuur en consistentie van de yoghurt's.
Oorsprong
Amerikaans
Centraal-Aziatische landen als Kazachstan, Kirgizië, Tadzjikistan