Wat is
Limburger is een koe melk, halve zachte kaas met een gewassen korst.
Clabber is een voedingsmiddel geproduceerd doordat ongepasteuriseerde melk zuur draaien bij een bepaalde vochtigheid en temperatuur. Na verloop van tijd wordt de melk dikker of stolt in een yoghurt-achtige substantie met een sterke, zure smaak.
Kleur
Stro
-
Smaak
grasachtig, mild, mushroomy
-
Aroma
zure geur
-
Vegetarisch
Nee
-
Oorsprong
België, Duitsland, Nederland
Iers