Wat is Limburger Cheese en cacik
Wat is
Limburger is een koe melk, halve zachte kaas met een gewassen korst.
- Het is een gerecht van gekruide, gezeefde of verdunde yoghurt, dat in alle voormalige Ottomaanse landen werd gegeten.
- Het lijkt op tarator uit de Balkankeuken.
- Het bestaat uit gezouten, uitgelekte yoghurt of verdunde yoghurt gemengd met komkommers, knoflook, zout, olijfolie, soms met azijn of citroensap en wat kruiden zoals dille, munt, peterselie, tijm etc.
Smaak
grasachtig, mild, mushroomy
zuur
Aroma
zure geur
Vers, zure geur
Oorsprong
België, Duitsland, Nederland
Turkije