Dulce de leche is een gebak bereid door langzaam verwarmen gezoete melk naar een stof die de smaak ontleent aan de Maillard reactie veranderen smaak en kleur te creëren.
Neufchatel is een Franse kaas van de koemelk, dat een zachte textuur heeft.
Zoet
mushroomy, Nootachtig, Zout, Scherp