Wat is
Dulce de leche is een gebak bereid door langzaam verwarmen gezoete melk naar een stof die de smaak ontleent aan de Maillard reactie veranderen smaak en kleur te creëren.
Kaymak is een soort geconcentreerde crème, die traditioneel wordt vervaardigd uit buffels of koemelk in Turkije. Over het algemeen wordt geconsumeerd met honing bij het ontbijt en enkele traditionele Turkse desserts.
Kleur
Bruin
Wit
Smaak
Zoet
Romig, Melkachtig
Aroma
Zoet
Melkachtig
Vegetarisch
Ja
Ja
Oorsprong
Argentinië
Centraal-Aziatische landen als Kazachstan, Kirgizië, Tadzjikistan