Wat is
Dulce de leche is een gebak bereid door langzaam verwarmen gezoete melk naar een stof die de smaak ontleent aan de Maillard reactie veranderen smaak en kleur te creëren.
Gecondenseerde melk koemelk waaruit water is verwijderd.
Kleur
Bruin
-
Smaak
Zoet
-
Aroma
Zoet
-
Vegetarisch
Ja
-
Oorsprong
Argentinië
Amerikaans, Frankrijk