Wat is
Creme fraiche
Quark is een soort van verse zuivel, gebruikelijk voor de keukens van Duitstalige landen gemaakt door opwarming zure melk tot de gewenste mate van coagulatie (denaturatie, stremmen) melkeiwitten is voldaan, en dan gespannen.
Kleur
Wit
-
Smaak
zuur
-
Aroma
Vers
-
Vegetarisch
Ja
-
Oorsprong
Frankrijk
Duitsland