Wat is
- Brick kaas is een baksteen vormige kaas, gemaakt van gepasteuriseerde koemelk.
- Het is inheems in Winconsin, US
Quark is een soort van verse zuivel, gebruikelijk voor de keukens van Duitstalige landen gemaakt door opwarming zure melk tot de gewenste mate van coagulatie (denaturatie, stremmen) melkeiwitten is voldaan, en dan gespannen.
Kleur
ivoor
-
Smaak
mild, Nootachtig, Zoet, pikant
-
Aroma
zure geur, Rijk
-
Vegetarisch
Nee
-
Oorsprong
Wisconsin, US
Duitsland