याकुल्ट विषाणूमुळे दंडाकाराचे ग्रॅम पॉझिटिव्ह जंतूची एक प्रजाती सेसाइ शिरोटा एक विशेष विकृतीचे स्किम्ड दूध मिश्रण फरमेंटेशन यांनी केली प्रोबाइयोटिक दुग्धशाळा उत्पादन आहे.
जिलॅटो, आइस्क्रीम एक इटालियन शब्द, दूध, मलई, साखर आणि विविध स्वाद साहित्य जे आइस्क्रीम जास्त कॅलरीज, फॅट आणि साखर कमी आहेत केली आहे.