आइस क्रीम एक डेरी अन्नपदार्थ जे डेरी प्रॉडक्ट्स नी मिल्क, वित आडेड स्वीटनर्स, फळे, साहित्य आणि फ्लेवर्स नी बनवले आहे.
बटरफॅट एक ग्लिसरॉल व तीन स्निग्ध आम्लांचा एस्टर (एक चरबी) अशा कॉम्पलेक्स्ड विद मायरिस्टीक, पॅल्मिटिक आणि ओलेयिक ऍसिडस् म्हणून फॅटी ऍसिडस् साधित केलेली आहे.