गोठविलेल्या दूध एक मिष्टान्न एक आइस्क्रीम जोडून अंडी, साखर यांनी केले आहे आणि कमीत कमी 10% दूध चरबी आणि 14% अंडी अंड्यातील पिवळ बलक आहेत वगळता समान आहे.
कॅरेमल एक द्रव आहे जो साखरेला तपकिरी होई पर्यंत भाजल्यावर प्राप्त होतो. ह्याला स्वंपाकात आणि फ्लेवर म्हणून वापरले जाते.