स्वित्झर्लंडचा चीज आणि गाईचे दूध कसे बनवायचे
साहित्य
चीज मीठ, पस्तूरीज़ेड गायचे दूध, प्रोपिओनी जीवाणू, स्टार्टर कल्चर, वेजिटेरियन रेनेट, पाणी
लागू नाही
फर्मेंटेशन एजेंट
लाक्ट्ॉबसिल्लुस देलबरुएकक्ीी सब्स्प. बुल्गारिकूस, लाक्ट्ॉबसिल्लुस हेलवेतिकुस, प्रोपिओनिबक्तेरिूम फ्रेऊड़ेंरेइचीी सब्स्प. शेरमानी, स्ट्रेपटोकॉकस सलिवरीूस सब्स्प तेर्मोफ़िलुस
लागू नाही
आवश्यक असलेल्या गोष्टी
चीज प्रेस, चीज़क्लॉत, चाकू, मोठ्या भांडे, वायर विस्क
लागू नाही
तयारीची वेळ
3- 4 तास
लागू नाही
स्वयंपाकची वेळ
40
लागू नाही
एजिंग टाइम
2 - 4 आठवडे
लागू नाही
शेल्फ लाइफ
1 महिना
3 दिवस