म्हैस दही आणि ईडम चीज़ कसे बनवायचे
साहित्य
दही, काही थेंब लिंबाचा रस, दूध
ब्राइन सल्यूशन, कॅल्शियम क्लोराईड, गाईचे दूध, लिक्विड रेनेट, मेसोफिलिक स्टारटर कल्चर
फर्मेंटेशन एजेंट
लाकट्ोकॉककुस लाकटीस सब्स्प लाकटीस, स्ट्रेपटोकॉकस क्रेमॉरिस, स्ट्रेपटोकॉकस डियसेटयलकटीस, स्ट्रेपटोकॉकस तेर्मोफ़िलुस
लागू नाही
आवश्यक असलेल्या गोष्टी
कंटेनर, सॉस पॅन
चीज प्रेस, चीज़क्लॉत, चाकू, वजन, ब्लेंडर, प्लास्टिक व्रप, प्रेस, उलथण
तयारीची वेळ
रात्रभर
10- 12 तास
स्वयंपाकची वेळ
नाही उपलब्ध
90
एजिंग टाइम
उपलब्ध नाही
4 आठवडे - 10 महिने
शेल्फ लाइफ
2- 3 आठवडे
3-4 आठवडे