apa
Clabber pangan diprodhuksi dening saéngga susu unpasteurized kanggo nguripake ora nguntungke ing asor lan suhu tartamtu. Swara wektu, susu thickens utawa curdles menyang inti yogurt-kaya karo kuwat, roso ora nguntungke.
Dadiah produk susu fermentasi digawe saka susu banyu rawa. Susu dijupuk saka kebo proses fermentasi ing kontaner pring utawa tabung.