Iki minangka sajian yogurt sing dibumboni, disaring utawa diencerke, dipangan ing saindhenging negara Ottoman.
Iku padha karo tarator ing masakan Balkan.
Iki digawe saka yoghurt sing disaring asin utawa yogurt sing diencerke dicampur karo timun, bawang putih, uyah, lenga zaitun, kadhangkala nganggo cuka utawa jus lemon, lan sawetara jamu kaya dill, mint, parsley, thyme, lsp.
Žinčica utawa Žinčice iku ngombe digawe saka wedhus susu whey padha kefir. Iku dening-produk ing proses nggawe keju bryndza.