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Fermentazione agente
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Tempo di cottura
Tempo di invecchiamento
Refrigerazione Temperatura
Durata di conservazione
100
latte di pecora
Lactobacillus casei, Lactobacillus plantarum, Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides
-
2 giorni
2 giorni
-
46,40 °F
10 a 14 giorni
100
latte pastorizzato
-
-
-
-
-
40,00 °F
2 anni
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