Come rendere Port de salut formaggio e Camembert formaggio

Port de salut formaggio

Camembert formaggio

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1 Come rendere

1.1 Servendo taglia

100

1.2 Ingredienti

Cloruro di calcio, crema di tartaro, latte in polvere, cultura MM100, vaccino pastorizzato o latte di capra, caglio, sale, lavata scorza carta, acqua

burro di latte, Cloruro di calcio, stampi camembert, sale formaggio, caglio liquido, non pastorizzato latte di mucca

1.2.1 Fermentazione agente

Non applicabile

1.3 Cose di cui hai bisogno

2 Ciotole, Formaggio Press, buratto, Contenitore, Miscelatore, agitatore a

Ciotola, Formaggio Press, buratto, Contenitore, Miscelatore, Coltello, mestolo, colture vive, muffa con mestolo, agitatore a

1.4 Tempo Durata

1.4.1 Tempo di preparazione

1 ora

18 ore e 3-4 settimane di invecchiamento

1.4.2 Tempo di cottura

1.4.3 Tempo di invecchiamento

Non disponibile

1.5 Conservazione e Durata di conservazione

1.5.1 Refrigerazione Temperatura

Come rendere Fr..

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50,00 °F

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40,00 °F

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Come rendere Yogurt gelato

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98 (Come rendere ..)

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1.5.2 Durata di conservazione

1- 2 settimane

5- 7 giorni

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