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Morbido Servire
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Formaggio edam
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Come rendere Morbido Servire e Formaggio edam

Come rendere

Servendo taglia

Ingredienti

Fermentazione agente

Cose di cui hai bisogno

Tempo di preparazione

Tempo di cottura

Tempo di invecchiamento

Refrigerazione Temperatura

Durata di conservazione

 
100
secca latte in polvere, panna o crema pianura, sale, zucchero, estratto di vaniglia, latte intero
-
-
15- 20 minuti
-
-
37,40 °F
5- 7 giorni
 
100
salamoia soluzione, Cloruro di calcio, latte di mucca, caglio liquido, batteri mesofili antipasto cultura
-
Formaggio Press, buratto, Coltello, Pesante peso, Miscelatore, involucro di plastica, stampa, agitatore a
10- 12 ore
90
4 settimane - 10 mesi
39,20 °F
3-4 settimane