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Come rendere Gelato e Buffalo cagliata


Come rendere Buffalo cagliata e Gelato


Come rendere

Servendo taglia
100   
100   

Ingredienti
½ tazza di zucchero, 2½ tazze di latte intero, 2 bicchieri di acqua, estratto di vaniglia 2 cucchiaino, 5-6 uova, Sconosciuto, Sconosciuto, purea di fragole o di sciroppo di cioccolato   
cagliata, qualche goccia di succo di limone, latte   

Fermentazione agente
Non applicabile   
Lactococcus lactis subsp lactis, Streptococcus cremoris, Streptococcus diacetylactis, Streptococcus thermophilus   

Cose di cui hai bisogno
2 Ciotole, Miscelatore, casseruola per sugo, padella bassa, agitatore a   
Contenitore, casseruola per sugo   

Tempo Durata
  
  

Tempo di preparazione
3- 4 ore   
durante la notte   

Tempo di cottura
30   
NA   

Tempo di invecchiamento
Non disponibile   
Non disponibile   

Conservazione e Durata di conservazione
  
  

Refrigerazione Temperatura
98,00 °F   
6
39,20 °F   
19

Durata di conservazione
2- 3 mesi   
2- 3 settimane   

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